冬虫夏草采挖看月份！4-7月各产区差异大，5-6月是“黄金窗口”

　　一、采挖月份的核心逻辑：跟着海拔与气温走​

　　冬虫夏草的采挖月份，本质是由产区海拔和春季气温回升速度决定的。高海拔地区(4000 米以上)冬季漫长、土壤解冻晚，采挖时间普遍偏晚;低海拔地区(3500-4000 米)气温回升快，采挖会提前 1-2 个月。而无论哪个产区，都需在子座(草头)刚出土、未开裂释放孢子的月份采挖 —— 此时虫体饱满、活性成分(虫草素、腺苷)含量最高，一旦错过，品质会大幅下降。​

　　二、分产区采挖月份：4-7 月 “错峰” 进行​

　　1. 低海拔产区(四川甘孜、云南迪庆，3500-4000 米)：4 月下旬 - 5 月中旬​

　　这类产区海拔较低，每年 4 月下旬，气温稳定在 8-12℃，草甸土壤开始解冻，子座逐渐破土而出，采挖工作随之启动。到 5 月中旬，子座生长速度加快，部分开始成熟，采挖需基本结束。此阶段采挖的虫草，虫体略细、草头偏长，虫草素含量约 0.015%-0.02%，适合追求性价比的消费者。但需注意，4 月上旬若气温偏低，采挖可能延迟，过早采挖易导致虫体断裂。​

　　2. 中海拔产区(青海果洛、西藏昌都，4000-4200 米)：5 月上旬 - 6 月上旬​

　　5 月上旬，中海拔地区气温升至 6-10℃，子座进入集中出土期，此时采挖的虫草，虫体饱满度明显优于低海拔产品，腺苷含量可达 0.022%-0.025%。到 6 月上旬，部分子座开始出现膨大迹象，若继续拖延，子座开裂后虫体营养会流失，因此 6 月上旬是该产区的采挖尾声。这个时间段的虫草，兼顾品质与价格，是市场上的 “主流款”。​

　　3. 高海拔核心产区(西藏那曲、青海玉树，4200 米以上)：5 月下旬 - 6 月下旬​

　　作为顶级虫草的主产区，那曲、玉树的采挖时间最晚，却最受关注。5 月下旬，高海拔地区土壤才彻底解冻，子座刚冒出 1-3 厘米，虫体粗肥、色泽黄亮，虫草素含量可达 0.025%-0.03%，是全年品质最佳的时段。到 6 月下旬，气温升高至 12-15℃，子座快速生长，部分开始开裂释放孢子，采挖需紧急收尾。此时若仍未采挖，虫体会干瘪、颜色发黑，营养流失超 30%，失去高端市场价值。​

　　4. 特殊产区(甘肃甘南、四川阿坝局部)：6 月上旬 - 7 月上旬​

　　这类产区海拔跨度大(3800-4300 米)，且受局部气候影响，采挖时间较分散。海拔较低区域(3800-4000 米)6 月上旬开始采挖，海拔较高区域(4100-4300 米)则延迟到 6 月下旬 - 7 月上旬。但 7 月上旬后，产区进入雨季，土壤湿润易导致虫草霉变，且子座基本成熟，因此 7 月上旬是绝对 deadline，超过这个时间采挖的虫草，品质难以保证。​

　　三、为什么 5-6 月是 “黄金采挖期”?3 个关键优势​

　　营养最足：5-6 月多数产区的虫草刚完成 “虫转草”，营养全部集中在虫体与子座中，未开始消耗;​

　　品相最佳：此时子座短而壮，与虫体衔接牢固，采挖时不易断裂，虫体环纹清晰、颜色鲜亮，市场认可度高;​

　　采挖效率高：5-6 月气候相对干燥，土壤不黏连，用铁锹轻轻挖掘即可取出虫草，减少损耗，且不易受雨水影响导致虫草霉变。​

　　四、采挖月份避坑指南​

　　不买 “4 月前的高海拔虫草”：高海拔产区 4 月土壤未解冻，所谓 “4 月采挖的那曲虫草” 多为造假或低海拔冒充，品质差;​

　　慎选 “7 月后采挖的虫草”：7 月后多数产区虫草已成熟或霉变，即使价格低，也可能存在营养流失、霉菌超标的问题;​

　　关注 “采挖月份与产区匹配度”：比如标注 “那曲虫草，4 月采挖”“玉树虫草，7 月采挖” 的产品，大概率是虚假宣传，需谨慎选购。​

　　五、结语：选对采挖月份，才是优质虫草的起点​

　　冬虫夏草的采挖月份，是品质的 “第一道门槛”。无论是消费者选购，还是从业者采购，都需牢记：低海拔看 4-5 月，中海拔看 5-6 月，高海拔盯 5-6 月下旬，避开 7 月后采挖的产品。只有遵循自然规律，在正确的月份采挖，才能留住虫草的珍贵营养，避免 “买错”“踩坑”。