西藏那曲冬虫夏草采挖作业标准化流程（SOP）

适用范围：那曲产区合作采挖户、品牌收购团队现场指导核心目标：保障虫草完整度、留存核心营养成分、落实高原生态保护. 一、 采挖前准备阶段（标准化要求）
资质与区域核验
采挖人必须持有当地林草局核发的 《冬虫夏草采挖许可证》，并签署《生态保护承诺书》。
严格按照许可证划定的嵩草甸区域作业，禁止越界、进入生态保护区采挖。
工具与物资标准

必备工具	规格要求	作用
小羊角锄	锄宽≤3cm，锄尖圆润	避免挖断虫体、破坏草皮
软毛刷	刷毛柔软，刷头扁平	轻刷泥沙，不损伤虫体环纹
透气竹篮	网眼孔径≤1cm，无密封层	存放鲜草，防止闷霉
卷尺	精度 0.5cm	现场测量子座长度，初步分级
防护用品	防寒冲锋衣、防晒帽、氧气瓶	应对高海拔低温、强紫外线、缺氧环境

岗前培训
掌握那曲虫草特征：虫体腹部四对明显足痕、子座基部膨大带 “黑帽”。
牢记生态修复要求：挖后必须回填沙土、压实草皮。
二、 现场采挖作业流程（步骤化操作）
步骤 1：寻草（精准识别，避免遗漏优质草）
作业姿势：俯身或半跪，视线与草皮平行，缓慢移动巡视，避免踩踏草甸。
识别要点：重点观察草皮微小凸起处，寻找露出地表 2-5cm 的子座，子座颜色为棕褐色，基部有黑色帽尖，与周围枯草形成细微色差。
标记：发现虫草后，用小石块在周边 10cm 处标记，避免重复翻挖。
步骤 2：挖草（无损取草，保证虫体完整）
开挖位置：从虫草子座周边 10-15cm 处下锄，深度控制在 15-20cm（那曲虫草虫体埋深约 10-15cm）。
操作手法：逐层轻挖沙土，直至虫体完全露出，严禁直接撬动子座；用手捏住子座基部，垂直向上轻轻拔出，避免虫体断裂。
异常处理：若挖断虫体，需将虫体和子座部分同时收集，标注为 “断草”，单独存放。
步骤 3：鲜草初检与分拣（现场分级，提高收购效率）
清沙处理：用软毛刷从虫体头部向尾部轻刷，去除表面泥沙，保留虫体环纹和足痕完整性；严禁用水冲洗鲜草。
现场分级（按子座 / 虫体长度比）

等级	分级标准	存放要求
头草（特级）	子座长度≤虫体长度 1/2，虫体饱满无瘪痕	单独装入小号竹篮，标注 “头草”
中草（一级）	子座长度≈虫体长度，无断痕	装入中号竹篮，标注 “中草”
尾草（二级）	子座长度＞虫体长度，或虫体略瘪	装入大号竹篮，标注 “尾草”
残草	断草、霉草、虫蛀草	单独收集，统一处理

存放要求：鲜草需平铺在竹篮内，避免堆叠挤压；严禁用塑料袋密封存放。
步骤 4：生态修复（强制性要求）
回填沙土：将挖虫草时拨开的沙土全部回填至坑内，用手压实，恢复草皮原貌，确保无明显凹陷。
清理现场：带走所有工具和垃圾，不得遗留废弃物品在草甸区域。
三、 采后初处理流程（保障品质，防止成分流失）
阴干作业
场地要求：选择通风、阴凉、无阳光直射的房间，环境湿度控制在 40%-50%。
操作方法：将鲜草平铺在竹筛上，间距保持 2-3cm；每天翻动 1-2 次，阴干时间 3-5 天，直至虫草水分含量≤10%（判断标准：虫体捏之紧实，无发软迹象）。
禁忌：严禁暴晒、火烤、高温烘干，避免虫草成分流失、虫体干瘪。
二次分级与入库
阴干后再次核验分级标准，剔除阴干过程中出现的霉草、瘪草。
按等级装入防潮纸箱，内衬牛皮纸，标注产区、采挖日期、等级，存放于 0-5℃低温仓库。
四、 作业考核与责任要求
收购团队需现场抽检采挖户的虫草完整度，头草断草率需≤1%，中草断草率≤3%。
生态修复未达标者，取消下批次合作资格；越界采挖者，上报当地林草部门处理。