冬虫夏草的炖骨汤和煲汤技巧

冬虫夏草炖骨汤和煲汤技巧如下：

准备材料：虫草适量、排骨适量、姜几片、盐适量、鸡精适量（根据饮食习惯选择）

步骤：

排骨适量，清水洗一下。
冷水下锅，焯一滚儿捞出。
温水洗净。
煮锅适量清水，排骨放入，切几片姜。
大火烧开，中小火炖四十分钟。
此时汤色发白。
虫草适量，清水浸泡一会儿。
洗去泥沙备用。
虫草放入炖6~10分钟。
枸杞用水冲洗一下。
撒入锅中关火。
适量盐，鸡精（这个根据饮食习惯选择），小香葱调味。