头期冬虫夏草、中期虫草和末期虫草，应该如何选择？

同样都叫冬虫夏草，外观相近，品质却天差地别，你知道怎么选不花冤枉钱吗？

冬虫夏草从采挖时机区分可分为头期虫草、中期虫草和末期虫草。

头期草通常是每年前两周左右首批采集的虫草，

他的草头刚刚露出地表就被采挖，晾干之后最明显的特征是草头程度小于虫体，这种草头几乎不会消耗虫体内的营养。

采挖期开始三周之后采集的冬虫夏草的草头随着天气转暖，而越长越大，草头越长，草头生长所消耗的虫体营养也越多，虫草的营养流失也越多，虫体会因此变空变瘪。

千万记住了，冬虫夏草一定不是草头越长品质越好，推荐大家尽量选用草头较短，营养更足的头期草。