鲜冬虫夏草辨别全攻略：识破真假，挑选优质好虫草​ ​ ​ ​

　　在养生热潮的推动下，鲜冬虫夏草凭借丰富的营养成分和显著的滋补功效备受青睐。然而，市场上虫草品质良莠不齐，掌握鲜冬虫夏草的辨别方法，才能避免受骗，选购到优质的滋补佳品。​

　　从外观上看，真的鲜冬虫夏草虫体部分呈深黄色到黄棕色，头部红棕色，“草” 的部分为枯树枝的颜色，多为深褐色或棕色 。其虫体似蚕，有明显的环纹，一般 20 - 30 个，近头部的环纹较细;头部有 8 对足，其中腹部有 4 对最为明显。假虫草通常由模具压制或其他材料伪造，虫体的环纹、足的分布不自然，颜色过于均匀、鲜亮，缺乏天然的纹理和色泽变化。​

　　质地也是辨别的关键。真的鲜冬虫夏草质地柔韧，富有弹性，即便轻轻按压也不会轻易折断;而假虫草质地坚硬或过软，有的甚至一捏就碎，有的用淀粉等材料制成的假虫草，在潮湿环境下还会出现变形、粘连的情况。同时，真虫草断面平坦，内心充实，可见明显的消化腺 “V” 形或 “一” 形黑褐色小点;假虫草的断面要么没有这样的结构，要么结构混乱。​

　　气味方面，真的鲜冬虫夏草带有自然的菌菇香气，同时夹杂着淡淡的腥味，这种味道自然不刺鼻。若闻到刺鼻的化学气味、腐臭味，或者完全没有任何气味，很可能是经过化学处理的假虫草或变质的虫草。一些不良商家会通过添加香料掩盖变质气味，或者用化学药剂处理假虫草，以此鱼目混珠。​

　　此外，购买渠道也不容忽视。正规的药店、药材市场以及有资质的线上平台，在品质把控和售后保障上更有优势。而街边小摊、不明来源的网络卖家，其虫草来源不明，质量难以保证。购买时，还可要求商家提供相关的检测报告和产地证明，若商家无法提供，需谨慎购买。​

　　值得注意的是，部分造假者会采用拼接、增重等手段提高虫草重量。比如用竹签将断裂的虫草拼接起来，或者通过在虫草中注入重金属、涂抹胶水粘裹泥土等方式增加重量。消费者在购买时，可仔细观察虫草是否有拼接痕迹，用手掂量其重量是否异常沉重。​

　　掌握鲜冬虫夏草的辨别方法，是选购优质虫草的基础。在购买时，多观察、多对比、多询问，切勿贪图便宜，才能挑选到真正优质的鲜冬虫夏草，充分发挥其滋补养生的功效。