常有人拿着虫草来我店里问：“李哥，你帮看看这草是好是坏？” 说实话，外行人看虫草都长得差不多，可内行人一眼就能分出优劣。我做了 15 年虫草生意，从那曲的采挖点到广州的批发市场，摸过的虫草没有十万也有八万根，今天就把最实用的鉴别方法教给大家，不管是自己吃还是送礼，都能避开坑。
先看 “虫体”，这是判断虫草好坏的核心。好的虫草虫体像蚕宝宝一样饱满，表面有清晰的环纹，一般 8 到 10 条环纹最正宗 —— 那曲的头期草环纹尤其明显，用手摸能感觉到细微的凸起。要是虫体干瘪、环纹模糊，甚至只有 5 到 6 条环纹，大概率是后期草或者低海拔产区的草，营养成分差远了。去年有个客户拿来一批虫草，虫体看着挺大，可我一上手就发现不对：表面光滑得像涂了蜡，仔细一看是用胶水粘了碎草来充重量，这种 “拼接草” 不仅没营养，还可能对身体有害。
再看 “子座”，也就是虫草头顶的 “小尾巴”。优质虫草的子座又短又粗，长度一般不超过虫体的 1/2，颜色是深褐色，顶端还有淡淡的金黄色 —— 这是那曲和玉树头期草的典型特征。要是子座又细又长，都超过虫体长度了，要么是采挖晚了的 “后期草”，要么是四川、云南产区的草，药效会大打折扣。记得前年有个老客户想买一批送礼，我给他看了两批虫草：一批子座短粗，一批子座细长，我让他对比着闻，短粗子座的虫草有股淡淡的菌香，细长的却带着点青草味，最后他果断选了短粗的，后来反馈说家里老人吃着效果特别好。
然后是 “质地”，用手捏一捏就有感觉。好的虫草捏起来紧实有弹性，不容易折断，就算不小心掰断，断面也是乳白色的，中间有个细细的 “消化腺”—— 像一条细线贯穿虫体。要是一捏就软塌塌的，或者断面发黄、发黑，要么是受潮发霉了，要么是用劣质虫草加工的。之前有个客户图便宜在网上买了虫草，捏着软乎乎的，我让他放在阳光下晒了半小时，居然渗出了油，这就是典型的 “油草”，是用变质虫草提炼过油脂后再加工的，一点营养都没有。
还有个关键方法是 “闻气味”，正宗的虫草有独特的菌香，像雨后森林里的味道，清新又自然。要是闻着有酸味、霉味，或者刺鼻的硫磺味，绝对不能要 —— 有硫磺味的虫草是用硫磺熏过的，目的是掩盖发霉的痕迹，长期吃对肺不好。我教大家一个小技巧：把虫草放在手心，用双手搓热，再凑到鼻子前闻，香味会更明显，好坏一对比就出来了。
最后说 “规格”，行业里常用 “多少条一公斤” 来区分虫草大小。一般来说，2000 条 / 公斤的是顶级草，3000 条 / 公斤的是优质草，4000 条 / 公斤的是普通草。但要注意，不是条数越少越好，还要结合产地和采挖时间。去年有个客户非要买 1800 条 / 公斤的虫草，我劝他说：“这批草虽然大，但子座长，是后期采挖的，不如 3000 条 / 公斤的头期草实用。” 他半信半疑买了少量试试，后来告诉我，确实是头期草吃着效果更明显。
干了这么多年虫草生意，我始终相信：好虫草不用靠花言巧语，只要掌握这几个方法，自己就能判断。要是大家拿不准，随时可以来我店里，我免费帮大家鉴别 —— 做生意讲究的是诚信，让大家买到货真价实的好虫草，才是我最开心的事。
先看 “虫体”，这是判断虫草好坏的核心。好的虫草虫体像蚕宝宝一样饱满，表面有清晰的环纹，一般 8 到 10 条环纹最正宗 —— 那曲的头期草环纹尤其明显，用手摸能感觉到细微的凸起。要是虫体干瘪、环纹模糊，甚至只有 5 到 6 条环纹，大概率是后期草或者低海拔产区的草，营养成分差远了。去年有个客户拿来一批虫草，虫体看着挺大，可我一上手就发现不对：表面光滑得像涂了蜡，仔细一看是用胶水粘了碎草来充重量，这种 “拼接草” 不仅没营养，还可能对身体有害。
再看 “子座”，也就是虫草头顶的 “小尾巴”。优质虫草的子座又短又粗，长度一般不超过虫体的 1/2，颜色是深褐色，顶端还有淡淡的金黄色 —— 这是那曲和玉树头期草的典型特征。要是子座又细又长，都超过虫体长度了，要么是采挖晚了的 “后期草”，要么是四川、云南产区的草，药效会大打折扣。记得前年有个老客户想买一批送礼，我给他看了两批虫草：一批子座短粗，一批子座细长，我让他对比着闻，短粗子座的虫草有股淡淡的菌香，细长的却带着点青草味，最后他果断选了短粗的，后来反馈说家里老人吃着效果特别好。
然后是 “质地”，用手捏一捏就有感觉。好的虫草捏起来紧实有弹性，不容易折断，就算不小心掰断，断面也是乳白色的，中间有个细细的 “消化腺”—— 像一条细线贯穿虫体。要是一捏就软塌塌的，或者断面发黄、发黑，要么是受潮发霉了，要么是用劣质虫草加工的。之前有个客户图便宜在网上买了虫草，捏着软乎乎的，我让他放在阳光下晒了半小时，居然渗出了油，这就是典型的 “油草”，是用变质虫草提炼过油脂后再加工的，一点营养都没有。
还有个关键方法是 “闻气味”，正宗的虫草有独特的菌香，像雨后森林里的味道，清新又自然。要是闻着有酸味、霉味，或者刺鼻的硫磺味，绝对不能要 —— 有硫磺味的虫草是用硫磺熏过的，目的是掩盖发霉的痕迹，长期吃对肺不好。我教大家一个小技巧：把虫草放在手心，用双手搓热，再凑到鼻子前闻，香味会更明显，好坏一对比就出来了。
最后说 “规格”，行业里常用 “多少条一公斤” 来区分虫草大小。一般来说，2000 条 / 公斤的是顶级草，3000 条 / 公斤的是优质草，4000 条 / 公斤的是普通草。但要注意，不是条数越少越好，还要结合产地和采挖时间。去年有个客户非要买 1800 条 / 公斤的虫草，我劝他说：“这批草虽然大，但子座长，是后期采挖的，不如 3000 条 / 公斤的头期草实用。” 他半信半疑买了少量试试，后来告诉我，确实是头期草吃着效果更明显。
干了这么多年虫草生意，我始终相信：好虫草不用靠花言巧语，只要掌握这几个方法，自己就能判断。要是大家拿不准，随时可以来我店里，我免费帮大家鉴别 —— 做生意讲究的是诚信，让大家买到货真价实的好虫草，才是我最开心的事。
免责声明：该内容来源于网友提供或网络搜集，由本站编辑整理，如涉及版权问题，请联系本站管理员予以更改或删除。
