1. 准备材料:冬虫夏草、丁香鱼、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。
2. 将丁香鱼清洗干净,放入开水中焯水,捞出备用。
3. 冬虫夏草用清水泡发,泡发后切成段备用。
4. 热锅加入适量的食用油,加入姜片、葱段煸炒出香味。
5. 加入丁香鱼煸炒一会,然后加入适量的料酒烹饪片刻。
6. 加入适量的清水,放入泡发好的冬虫夏草,煮开后转小火炖煮10-15分钟。
7. 加入适量的盐、生抽、鸡精调味,继续炖煮片刻。
8. 最后,加入少许香油提香即可。
这样搭配的冬虫夏草丁香鱼既能享受到丁香鱼的鲜香口感,又能获得冬虫夏草的滋补养生功效。
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