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冬虫夏草和羊舌搭配一起的吃法

作者:西藏那曲虫草网
冬虫夏草和羊舌可以搭配一起食用,为您提供以下一种常见的搭配方法:

材料:
冬虫夏草:10克左右
羊舌:适量
姜片:适量
料酒:适量
生抽:适量
盐:适量
胡椒粉:适量

做法:
1. 将羊舌用清水洗净,放入沸水中焯水,煮沸后捞出。
2. 预处理羊舌:用刀剥去外皮、血管等不需要的部分,然后切成薄片备用。
3. 另起锅,加入适量的清水,放入姜片和料酒,将羊舌片放入煮沸的水中焯水,焯水时间约2-3分钟,以去除腥味。
4. 捞出焯水后的羊舌片,冲洗干净,控干水分备用。
5. 取一个平底锅或炒锅,加入适量的油,烧热后加入姜片,煸炒出香味。
6. 加入羊舌片,快速翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽和料酒,继续炒匀。
8. 加入适量的清水,盖上锅盖,中小火炖煮约20-30分钟,直至羊舌变得酥烂。
9. 将泡软的冬虫夏草加入炖煮的羊舌中,再继续炖煮5-10分钟,使其充分融合。
10. 最后,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

这种搭配可以使羊舌的嫩滑口感与冬虫夏草的滋补功效相结合,增加了食物的口感和营养价值。冬虫夏草属于珍贵中草药,价格较高,所以在使用时需要适量食用,并遵循个人身体状况和医生的建议。

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