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冬虫夏草食谱之冬虫夏草蒸羊肉!

作者:西藏那曲虫草网
冬虫夏草蒸羊肉是一道美味健康的菜肴,结合了冬虫夏草的滋补功能和羊肉的鲜香味道。下面是制作冬虫夏草蒸羊肉的详细步骤,供您参考。

材料:
羊肉:500克
冬虫夏草:适量
姜块:适量
料酒:适量
盐:适量
葱段:适量
蒜瓣:适量
生抽:适量
蚝油:适量
香菜叶:适量(可选,用于装饰)

步骤:
准备羊肉:将羊肉切成薄片,尽量切薄一些,这样蒸煮时更容易入味。然后用清水将羊肉洗净,沥干备用。
准备冬虫夏草:将冬虫夏草用清水轻轻洗净,泡软备用。
腌制羊肉:将洗净的羊肉放入一个碗中,加入一些姜块、料酒和盐,搅拌均匀,腌制15-20分钟。这样可以去腥,使羊肉更加鲜嫩。
准备蒸锅:将蒸锅加热,放入适量的水,水开后放入蒸锅架。
蒸煮羊肉:将腌制好的羊肉放在蒸锅架上,撒上切好的葱段和姜块,盖上锅盖,用大火蒸煮大约10-15分钟,或者直到羊肉变熟。
调制酱汁:取一个碗,将适量的生抽、蚝油、盐和蒜瓣捣碎放入碗中,搅拌均匀成为酱汁备用。
准备冬虫夏草:将泡软的冬虫夏草拿出,沥干水分。
盛盘:将蒸煮好的羊肉装盘,撒上泡软的冬虫夏草,浇上调制好的酱汁。
装饰:可根据个人喜好,在菜肴上撒上一些香菜叶进行装饰。

温馨提示:
羊肉切薄后,蒸煮时间会较短,可以保持羊肉的鲜嫩口感。
冬虫夏草的使用量可以根据个人喜好进行调节,但不要过量。
在调制酱汁时,可以根据个人口味适量调整生抽、蚝油和盐的使用量。
冬虫夏草蒸羊肉色香味俱佳,营养丰富。而冬虫夏草被认为是一种珍贵的滋补品,具有强身健体的作用。希望您能享受到这道美味的冬虫夏草蒸羊肉!
 

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