冬虫夏草炖乌龟（虫草甲鱼）

冬虫夏草炖乌龟（虫草甲鱼）是一道非常营养、美味的汤品，具有很好的滋补作用，能够增强提高身体健康水平。下面我们将介绍冬虫夏草炖乌龟的做法。

冬虫夏草炖乌龟食材：
乌龟或甲鱼：1只
冬虫夏草：10-15克
生姜：3-4片
大葱：适量
枸杞子：适量
料酒：适量
盐：适量
清水：适量
老抽、生抽、香油：适量

冬虫夏草炖乌龟的做法：
乌龟或甲鱼去壳、洗净并切成块，泡水中去腥。
冬虫夏草用清水浸泡20分钟，剪去头尾部分后备用。
生姜切片，大葱切段备用。
热锅凉油，将葱、姜下油锅煸炒出香味后加入料酒，继续煸炒均匀。
将泡好冬虫夏草的水倒入锅中，再加入适量清水。
将泡好的乌龟或甲鱼块放入锅中，加入枸杞子和适量的盐，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
炖到肉烂骨软、汤色金黄，最后加入少许老抽、生抽和香油调味即可。

小贴士：
1.在炖煮过程中应该不断地添加适量的清水，以确保汤水的浓稠度。
2.如果您觉得这道菜的味道太淡，可以将适量的盐和调料提前混合，一起加入汤中进行炖煮。

总之，冬虫夏草炖乌龟（虫草甲鱼）是一道非常健康、美味的汤品。使用上述方法制作出来。在平时的家庭生活中经常食用冬虫夏草炖乌龟（虫草甲鱼），对身体健康有很好的帮助。