西藏那曲冬虫夏草采挖期品质分级标准

该标准以采挖时间节点和虫草形态指标为核心，对应那曲 5 月中旬至 6 月下旬的采挖周期，可直接用于收购品控与产品定级。

等级	采挖时间	核心形态特征	有效成分特点	适用场景
头草（特级）	5 月中旬 - 5 月下旬（采挖初期）	1. 子座（草头）短粗，长度≤虫体长度的 1/22. 虫体饱满紧实，环纹清晰，色泽深黄至棕黄3. 无断草、无瘪草，泥沙含量≤1%	腺苷、虫草酸等核心成分含量最高，比普通虫草高 15%-20%	高端礼盒、直营零售、核心客户供应
中草（一级）	6 月上旬 - 6 月中旬（采挖中期）	1. 子座长度≈虫体长度，粗细均匀2. 虫体饱满度良好，环纹清晰，色泽黄亮3. 断草率≤3%，泥沙含量≤2%	有效成分含量稳定，略低于头草，符合那曲虫草国标要求	常规礼盒、渠道批发、电商主力款
尾草（二级）	6 月下旬（采挖末期）	1. 子座细长，长度＞虫体长度，部分子座出现木质化2. 虫体略显干瘪，环纹辨识度下降，色泽偏浅黄3. 断草率≤8%，泥沙含量≤3%	有效成分含量有所下降，子座木质化部分无食用价值	原料加工、粉碎制粉、性价比款产品

品控补充要点

1. 采挖后处理要求：头草和中草需在采挖后 24 小时内进行阴干处理，避免暴晒导致虫体干瘪、成分流失；尾草需分拣剔除木质化子座后再加工。
2. 产区真伪鉴别：那曲虫草虫体腹部有明显的四对足痕，子座基部膨大且有 “黑帽” 特征，需结合采挖凭证（采挖许可证编号、产地村社证明）核验。
3. 分级抽检标准：每批次收购需随机抽检 10% 的虫草，测量子座 / 虫体长度比，检测水分含量（合格标准≤10%）。