冬虫夏草的炖牛肉做法

以下是冬虫夏草炖牛肉的做法：

牛腩用清水洗净，去除杂质，切成小块，用开水焯水，捞出过凉水过洗干净备用。
虫草花浸泡半小时后洗净。
将生姜切成片，鲜花菇用清水洗净并切成块。
在锅中加清水，等水煮滚后先放入牛腩快，焯水去腥味，然后将牛腩捞出备用。
在同一个锅里，放入生姜、虫草花（或虫草）和鲜花菇块一起煮沸，半小后倒入焯过水的牛腩块。
小火慢炖至牛肉变软烂，然后根据口味加入适量的盐。
最后加入适量的香菜，等几分钟即可出锅并品尝美味。