冬虫夏草发霉怎么处理？

冬虫夏草为真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，分布于我国西藏、青海、甘肃、四川、云南等地的高山草原和草甸中。

冬虫夏草是一种名贵的中药材，属于子囊菌门鞭毛菌纲毛霉目黄伞菌科虫草属，因其生长在海拔4000米以上的高寒地区，需要经过数年的生长才能长成。冬虫夏草每年5月初至7月初从土壤中破土而出，长出地面后又枯萎死亡。
一般虫草生长一年才能采挖一次。
冬虫夏草生长环境非常苛刻，主要是在高海拔的高寒地带，冬虫夏草生长时，从土壤中钻出地面后就会在上面覆盖一层菌丝体，等到天气变冷后，菌丝体就会慢慢地萌发并覆盖住地面形成菌丝体。接着便开始从菌丝体的中间抽出一根虫体的头部和一个像小树枝一样的子座（也就是我们说的“草头”）。在冬虫夏草生长的过程中，这两个“草头”会慢慢地成长为一对“虫草”，这对“虫草”会慢慢地互相缠绕、融合，然后就变成了我们所说的虫草。
冬虫夏草在生长过程中，如果遇到了长时间的干旱天气，会导致冬虫夏草的根部逐渐枯萎，直到整个虫体腐烂，然后整条虫草也会随之腐烂。如果在夏季的时候，长时间的高温天气，也会导致冬虫夏草的根部干枯和腐烂。
冬虫夏草出现发霉的情况后，最好的方法就是把它挖出来扔掉。如果不舍得丢掉的话，可以拿到太阳下进行暴晒。因为虫草在晒干之后里面的营养成分才会损失掉一部分，如果不晒干就直接吃的话，它的营养就会流失掉。晒干后的冬虫夏草可以拿来泡水喝，因为它含有丰富的营养，所以它具有很高的药用价值。不过要注意泡水喝之前要把虫草上面的灰尘和杂质清理干净。
如果在晒干后，冬虫夏草上还带有一些泥土的话，那么就需要用刷子刷掉，然后再拿到太阳下进行暴晒，如果是已经晒干的冬虫夏草，在吃之前可以用热水烫一下，然后再用水冲洗一下。
虫草有很多种类，所以需要根据不同的情况来选择不同的方法。如果是已经发霉的冬虫夏草，那么就需要把它挖出来扔掉，然后再重新晒干。如果是没有发霉的冬虫夏草，可以拿到太阳下进行暴晒。不过要注意晾晒的时候不要被阳光照射到。