冬虫夏草存放最好别超过2年？

冬虫夏草是比较珍贵的药材之一，拥有很高的营养价值和药用价值。但是，冬虫夏草的保存期限较短，一般最好不要超过2年。下面我们来看一下为何这么说。

1. 营养成分易被分解
冬虫夏草中的一些重要成分如多糖、蛋白质等，易被灰霉菌和其他微生物分解，从而减少或丧失其药物活性。长时间放置会造成营养成分的流失和变质，进而影响其功能。

2. 容易受潮、水气影响
冬虫夏草存储的环境应干燥、通风，避免阳光直射。如果存放不当，在高温多湿的环境中，很容易被潮气和水气侵入，从而导致品质的下降，甚至会霉变。

3. 受虫害影响
长时间存放的冬虫夏草，容易受到霉菌、细菌和虫害的侵害，从而导致药材质量下降和药用功能降低。

4. 失去新鲜味道
冬虫夏草最初的时候具有非常独特的气味和味道，但是随着时间的流逝，这些味道会逐渐减弱或消失，从而失去新鲜味道，同时也意味着其营养成分的流失。

因此，如果你购买到的冬虫夏草存放时间较长，很可能对其药物活性、口感和营养成分产生了不良影响。正确的保存方法是将其放置于干燥通风、不受阳光照射的环境中，并将其放置于不透气的容器内，以避免其受到潮气和水气的影响。

总之，在购买冬虫夏草时，应该慎重选择供应商，并仔细了解其所采购的货源。而在存放期间，更应该妥善保管，避免过期使用，以免影响人体健康。