食用假冬虫夏草会中毒吗？

是一种珍冬虫夏草贵的中草具药，有多种药用价值和保健作用。但是，由于冬虫夏草具有较高的药物活性，一些不法商家会以次充好，加入其它杂质或者用其它假材料来掺杂，危害消费者的健康。那么，食用假冬虫夏草会中毒吗？下面就来探讨一下这个问题。

首先，不法商家在生产过程中掺假掺杂非常常见。他们通常会使用一些与冬虫夏草外形和性质相似的其他植物，以此混淆旁人视听，甚至直接用化学药品冒充。这些假的东西可能因为生产工艺不可靠，掺杂了其它成分，如脂、肪、添加剂等，极易引起人体病理反应，导致中毒，同时药效也无法达到真正的冬虫夏草。

其次，使用假冬虫夏草的危害会因人而异。由于假冬虫夏草的成分不能保证质量、不仅不能发挥保健作用，还可能给人体造成中毒。假冬虫夏草可能会造成食用者呕吐、腹泻、恶心、头痛、手脚发麻等症状，严重的甚至会导致肝肾中毒或者致死。

最后，为了避免食用假冬虫夏草引起的中毒和健康危害，我们要做好以下几点：
1. 建议选择正规的药店或者官方渠道购买冬虫夏草，尽量不要购买价格过低或来源不明的产品。
2. 要认真辨别货品。正宗的冬虫夏草应该是呈棕黄色或者浅黄色，外观没有显著的黑色或其他颜色的斑点。冬虫夏草质地脆嫩，弹性好，不易折断。而假冬虫夏草外观有明显的黑色捻曲的部分，多有破损，质地比较硬，有外膜等，辨别起来不难。
3. 不要长期大量食用，不建议与其他药物一起食用，以免因个人体质偏差而引起不良反应。

总之，食用假冬虫夏草有可能会引起中毒和危害人体健康。 要做好相关的鉴别和保护措施，选择质量有保障的正规产品，尽可能避免对健康造成影响。同时，在食用之前应从正规的渠道购买，认真阅读相关说明，用正确的方式来护卫自己的身体。