6步做出一道营养丰富的冬虫夏草炖鸡

冬虫夏草炖鸡是一道营养丰富的滋补菜肴，结合了鸡肉的鲜嫩和冬虫夏草的滋补功效。以下是冬虫夏草炖鸡的简单做法：

所需材料：
鸡腿或鸡胸肉：适量
冬虫夏草：适量
姜片：适量
料酒：适量
清水：适量
盐：适量
葱段：适量
枸杞：适量（可选）

步骤：
1. 鸡肉处理：将鸡腿或鸡胸肉洗净，切块备用。如果使用鸡腿，可以去除皮肉多余的脂肪部分。

2. 准备冬虫夏草：将冬虫夏草用清水浸泡一段时间，去除杂质和泥沙。然后用温水冲洗干净。

3. 炖制：将鸡肉块放入炖盅或炖锅中，加入适量的清水，加入姜片和料酒，放入冬虫夏草。如果喜欢，还可以加入少量的枸杞增加口感。

4. 炖煮：将炖盅或炖锅放入炉灶上，用中小火慢慢炖煮。炖的时间可以根据个人喜好和鸡肉的大小来决定，一般约1-2小时。炖的过程中要时常检查水量，保持适量的汤汁。

5. 调味：炖煮至鸡肉熟烂后，加入适量的盐调味，根据个人口味调整。可以根据喜好加入一些葱段增加香味。

6. 完成：炖煮完成后，将炖盅或炖锅取出，撒上一些葱花作为装饰即可。

冬虫夏草炖鸡是一道滋补的美食，具有补气养血、滋阴润燥的功效。在炖制过程中，可以根据个人口味和需求添加一些其他的食材，如红枣、枸杞、山药等，增加口感和滋补效果。请根据个人情况和口味调整食材用量和炖煮时间。