8步做出美味的冬虫夏草炖鸡汤

冬虫夏草炖鸡是一道营养丰富的中药炖汤，以下是一种常见的做法：

材料：
1只老母鸡（约1.5公斤）
10克冬虫夏草
5-6片姜
3-4颗红枣
适量的盐和胡椒粉（根据个人口味调整）

步骤：
1. 将冬虫夏草用温水浸泡约30分钟，使其软化。然后用清水冲洗干净，去除杂质。

2. 将老母鸡洗净，切块或剁成适当大小的块状。如果喜欢更鲜嫩的口感，可以将鸡块焯水一下，去除血水和杂质。

3. 准备一个炖盅或煲汤锅，将鸡块放入盅中。加入冬虫夏草、姜片和红枣。

4. 倒入足够的清水，水量大约要盖过所有的材料。将盖子盖好。

5. 将炖盅放入蒸锅或用煲汤锅加热。如果是用蒸锅，可以选择中小火蒸煮2-3小时；如果是用煲汤锅，可以选择小火煲煮2-3小时，或者用电炖盅煮4-5小时，直到鸡肉变得酥烂。

6. 炖煮的最后10分钟，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，调整味道。

7. 关火后，取出炖盅，撒上一些葱花或香菜叶作为装饰。

8. 将炖汤倒入碗中，即可享用。

冬虫夏草炖鸡汤具有滋补身体、补充营养的功效。鸡肉的鲜嫩口感与冬虫夏草的药效相结合，使得这道汤成为人们喜爱的健康美食。请根据个人口味和健康状况，适量食用。