冬虫夏草炖鸡美味而营养丰富的一种简单做法

冬虫夏草炖鸡是一道美味而营养丰富的菜肴，下面是一种简单的做法供参考：

所需材料：
鸡腿或鸡胸肉：适量
冬虫夏草：5-10 克
姜片：适量
葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
清水：适量

步骤：
1. 准备食材：将鸡腿或鸡胸肉洗净，切块备用。将冬虫夏草用温水泡软备用。

2. 炖煮鸡肉：将炖盅或砂锅加热，加入适量的清水。将鸡肉块放入炖盅中，加入姜片和葱段，撒上一些料酒，盖上盖子。

3. 炖煮过程中，可以将冬虫夏草捞出，用清水冲洗干净。

4. 加入冬虫夏草：当鸡肉炖煮至八成熟时，将泡软的冬虫夏草加入炖盅中。

5. 调味：根据个人口味，适量加入盐和其他调味料，搅拌均匀。

6. 继续炖煮：继续盖上盖子，将鸡肉和冬虫夏草炖煮至鸡肉熟透、冬虫夏草变软烂，汤汁浓郁。

7. 完成：关火，将炖好的冬虫夏草炖鸡盛入碗中，撒上葱花或香菜点缀即可。

这道冬虫夏草炖鸡不仅口感鲜美，还能充分利用冬虫夏草的营养成分。冬虫夏草具有滋补养生、补肾壮阳的功效，与鸡肉搭配炖煮，可以增加菜肴的营养价值。记得根据自己的口味和身体情况进行调整，并确保选购到优质的冬虫夏草。