新鲜冬虫夏草和干冬虫夏草哪个好？

大家听到冬虫夏草名字的时候，第一感觉就是冬虫夏草冬天的是虫子，夏天的时候就会变成草。其实不是这样的，冬虫和夏草并不是单独存在的，它是昆虫与真菌的组合体，我们看到的冬虫夏草是虫体和子座连在一起的。采挖新鲜冬虫夏草的人都知道，我们只不过是通过子座来寻找冬虫夏草，因为子座会裸露在地面，而虫体会像植物根茎一样埋藏在地面，大家见到的大多数都是风干之后的冬虫夏草，那么新鲜冬虫夏草怎么样？大家肯定也都听过新鲜冬虫夏草营养价值更高的说法，这个说话不是空谈，是有科学依据的。
我们平时见到的冬虫夏草都经过阴干晾晒而成的，行业里称作干草，制作干草是为了更好的保存运输。但是在阴干的时候，冬虫夏草的水分会蒸发掉差不多三成或者是一般，这样很多冬虫夏草的营养成分也随着冬虫夏草体内水分的流失而流失。而且阴干之后的冬虫夏草，食用的时候需要炖煮，炖煮时候的高温又会让冬虫夏草的一部分营养成分流失，所以我们吃到肚子的干草本身的营养成分已经流失很多了，再加上干草比较硬，不容易被吸收分解，这样食用干草之后人体可以吸收到的营养成分其实是少了很多的。
而新鲜冬虫夏草没有经过任何处理，顶多是刷一刷表层的泥土，这个过程是不会让冬虫夏草里营养成分流失的，所以大家购买的新鲜冬虫夏草营养成分基本上是没有流失的，而且新鲜冬虫夏草可以直接服用，更容易被人体吸收分解，所以新鲜冬虫夏草作用作用比干草要好这个说法是准确的，大概是干草的三倍作用吧。
以上就是对新鲜冬虫夏草的介绍，新鲜冬虫夏草营养价值虽然高，但是每年只能鲜草季才能购买，如今鲜草季已经过去一半，还剩半个月左右的时间，有需要的可以尽快购买啦。