当然好啦!鸽子汤里放冬虫夏草，不仅非常好，而且还是一个很经典、很滋补的搭配。
为什么说这个搭配很好？
这是一个 “强强联合” 的组合，两者都对身体有很好的滋补作用，搭配在一起效果会加倍。
鸽子的作用：鸽子肉性温，味甘、咸，具有补肝肾、益气血、祛风解毒的功效。它的肉很细嫩，营养也很丰富，是很好的滋补食材。
冬虫夏草的作用：冬虫夏草性温，味甘，具有补肾益肺、止血化痰的功效。它是一种非常名贵的滋补药材。
当这两种食材搭配在一起时，它们的功效可以相互补充，起到协同增效的作用。
这个搭配适合哪些人？
这个汤特别适合以下几类人群食用：
身体虚弱的人：比如大病初愈、产后恢复、或者长期感到疲劳乏力的人。
气血不足的人：表现为面色苍白或萎黄、头晕、心慌、失眠、记忆力下降等。
肝肾阴虚的人：表现为头晕耳鸣、视力模糊、腰膝酸软等。
免疫力低下的人：经常感冒、体质不好的人。
如何制作冬虫夏草鸽子汤？
制作方法其实很简单，跟你之前问过的新鲜冬虫夏草炖汤方法类似。
食材准备：
鸽子：1-2 只。
新鲜冬虫夏草：3-5 根。
姜片：2-3 片。
红枣：2-3 颗。
枸杞：1 小把。
盐：适量。
清水：适量。
制作步骤：
处理食材：
鸽子去毛、内脏和杂质，清洗干净。
新鲜冬虫夏草用清水冲洗干净，去除表面的泥沙。
红枣和枸杞也用清水洗净备用。
焯水：
把鸽子和姜片一起放入锅中，加入适量清水。
大火烧开后，煮 2-3 分钟，让鸽子体内的血沫和多余油脂浮出来。
然后捞出鸽子，用清水冲洗干净。
炖汤：
把焯好水的鸽子、姜片、红枣和枸杞一起放入炖锅中。
加入足量的清水，没过所有食材。
大火烧开后，转小火慢炖 1.5-2 小时。
在出锅前 20-30 分钟，加入新鲜冬虫夏草，继续慢炖。
调味：
炖好后，加入适量的盐调味即可。
温馨提示和注意事项
虽然这个汤很好，但并不是人人皆宜，在食用前需要注意：
适用人群：这是一道温补的汤，体质虚寒的人非常适合。
不适宜人群：
体质偏热的人，比如经常口干舌燥、容易上火、大便干结的人，不宜过量食用。
孕妇、哺乳期妇女及儿童在食用前，应先咨询医生的意见。
对冬虫夏草或鸽子过敏者禁止食用。
用量建议：新鲜冬虫夏草每次用量为 3-5 根左右，可根据自身情况适当调整。
食材选择：建议选择鲜活的鸽子和品质可靠的新鲜冬虫夏草。
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