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冬虫夏草和平菇的美味搭配:五款滋补食谱

作者:西藏那曲虫草网
冬虫夏草与平菇,两种食材各自拥有独特的营养和功效,搭配食用能发挥更佳的滋补作用。今天就来分享五种冬虫夏草和平菇的美味搭配,让您在享受鲜美口感的同时,轻松实现滋补养生!

1. 虫草平菇炖鸡汤

材料:土鸡半只、冬虫夏草10克、平菇200克、生姜3片、料酒1勺、盐适量
做法:
    1. 鸡肉洗净斩块,焯水去血沫。
    2. 冬虫夏草和平菇洗净,泡发备用。
    3. 锅中放入清水,加入鸡肉、冬虫夏草、平菇、生姜、料酒,大火煮开后转小火炖煮1.5小时,最后调入盐即可。
功效:滋补肝肾,增强免疫力,提高体质。平菇富含维生素D,能促进钙的吸收,与冬虫夏草的滋补作用相辅相成。

2. 虫草平菇蒸蛋

材料:鸡蛋2个、冬虫夏草5克、平菇50克、葱花少许、盐适量
做法:
    1. 冬虫夏草和平菇洗净,泡发备用。
    2. 鸡蛋打散,加入泡香菇的水,调入盐,充分搅拌均匀。
    3. 将泡好的冬虫夏草和平菇切碎,加入蛋液中。
    4. 蒸锅中放入适量水,烧开后放入蛋液,蒸10分钟左右即可,最后撒上葱花。
功效:补益脾胃,滋养气血,益智安神。平菇的鲜味与鸡蛋的香气相互融合,更易于吸收。

3. 虫草平菇炒肉片

材料:猪肉片200克、冬虫夏草5克、平菇100克、青椒1个、姜片2片、蒜片3片、生抽1勺、料酒1勺、盐适量。
做法:
    1. 冬虫夏草和平菇洗净,泡发备用。
    2. 猪肉片加入生抽、料酒、盐腌制10分钟。
    3. 青椒切片,姜蒜切片备用。
    4. 锅中热油,放入姜蒜爆香,加入猪肉片翻炒至变色。
    5. 加入冬虫夏草、平菇、青椒,继续翻炒,加入适量盐调味,即可出锅。
功效:补气益血,滋补强壮,增强体质。平菇富含膳食纤维,有助于消化,与肉类搭配更易消化吸收。

4. 虫草平菇清汤

材料:冬虫夏草10克、平菇150克、枸杞10克、盐适量
做法:
    1. 冬虫夏草和平菇洗净,泡发备用。
    2. 锅中放入清水,加入冬虫夏草、平菇、枸杞,大火煮开后转小火慢煲30分钟,最后调入盐即可。
功效:清热解毒,滋阴润肺,美容养颜。平菇富含多糖,有增强免疫力和抗氧化作用。

5. 虫草平菇拌豆腐

材料:豆腐1块、冬虫夏草5克、平菇50克、葱花少许、香油少许、盐适量。
做法:
    1. 冬虫夏草和平菇洗净,泡发备用。
    2. 豆腐切成小块,用热水焯一下。
    3. 冬虫夏草和平菇切碎,与豆腐混合,加入葱花、盐、香油,拌匀即可。
功效:清热解毒,滋补强壮,益智健脑。平菇与豆腐搭配,口感清香,更易于消化吸收。

冬虫夏草和平菇的搭配,可谓是营养与美味的完美结合!无论是炖汤、蒸蛋、炒菜,还是拌豆腐,都能让您在享受美味的同时,滋补养生,增强体质。建议根据个人的喜好和身体状况,选择适合自己的食谱,科学健康地享受冬虫夏草和平菇带来的益处!

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