冬虫夏草和苦苣搭配一起的3种吃法

冬虫夏草是一种珍贵的中草药，而苦苣则是一种常见的蔬菜，富含维生素和纤维等营养成分。将冬虫夏草和苦苣搭配在一起食用，可以享受到冬虫夏草的药用价值，同时苦苣的苦味也能为菜肴增添一份特殊的风味。下面介绍3种冬虫夏草和苦苣搭配的吃法：

1. 冬虫夏草苦苣炒虾仁：
将苦苣洗净切段备好，冬虫夏草片或粉末备好。将虾仁剥壳去肠泥，用适量的盐、料酒和淀粉腌制片刻。在热锅中加入适量的植物油，将腌制好的虾仁煸炒至变色，然后加入苦苣和冬虫夏草，继续翻炒片刻，最后加入适量的调味料炒匀即可。这样的炒虾仁口感鲜嫩，冬虫夏草的药用成分能够为菜肴增添一份特殊的香气。

2. 冬虫夏草苦苣汤：
将苦苣洗净切段备好，冬虫夏草片或粉末备好。将瘦肉切块，加入适量的清水煮沸，去除浮沫后加入苦苣和冬虫夏草。继续煮沸后转小火炖煮1-2小时，最后加入适量的盐和调味料即可。这样的汤品清淡可口，冬虫夏草的药用成分能够为汤品增添一份特殊的香气。

3. 冬虫夏草苦苣沙拉：
将苦苣洗净切段备好，冬虫夏草片或粉末备好。将苦苣放入开水中焯水煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。将煮熟的苦苣和冬虫夏草放入碗中，加入适量的橄榄油、柠檬汁、蜂蜜和盐，拌匀即可。可以根据个人口味加入适量的坚果或水果作为调味料。这样的沙拉口感清爽，冬虫夏草的药用成分为菜肴增添了一份特殊的香气。

无论是炒虾仁、汤品还是沙拉，冬虫夏草和苦苣的搭配都能够带来独特的口感和营养价值。但需要注意的是，冬虫夏草是一种珍贵的草药，用量不宜过多，建议在食用前咨询专业人士或中医师的建议。此外，苦苣的选择要确保质量好、新鲜度高，避免采摘来自污染地区的苦苣。