材料:
冬虫夏草:适量
羊眼:适量
姜蒜:适量
料酒:适量
生抽、盐、胡椒粉:适量
食用油:适量
步骤:
1. 处理食材:
冬虫夏草可以提前泡发,确保清洗干净。羊眼洗净,去除多余脂肪,切成适当大小的块状。
2. 准备调味料:
切好的羊眼块用盐、生抽、胡椒粉和一些料酒腌制片刻,增添味道。
3. 炒制羊眼:
在锅中加入适量食用油,烧热后加入姜蒜爆炒至香味溢出,再加入腌制好的羊眼块煸炒至变色。
4. 加入冬虫夏草:
当羊眼七八成熟时,加入冬虫夏草,继续翻炒均匀。
5. 烹饪至入味:
等到羊眼和冬虫夏草炒至入味,即可出锅。
6. 装盘:
将炒好的菜肴装盘,可以根据个人口味撒上一些香菜叶或葱花进行点缀。
这样搭配的冬虫夏草羊眼菜肴,结合了羊眼的鲜嫩口感和冬虫夏草的营养成分,是一道美味而滋补的料理。在食用前,请根据个人口味和身体状况适量食用,并在有需要时咨询医生的建议,特别是对于有慢性病史或特殊健康状况的人。
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