一、制作食材:
鸡肫、瘦肉、冬虫夏草、西洋参、姜片、盐。
二、制作方法:
1. 鸡肫去肥油,洗干净,焯一下,滴干水份。
2. 瘦肉放入沸水里焯一下,滴干水份。
3. 连同冬虫夏草,西洋参,姜片放入炖盅内,加滚水适量,盖上盅盖,放入沸水锅内,隔水炖4小时。
4. 取出后加入盐调味即可。
三、功效:
这道菜具有滋补身体、益肾润肺的功效。其中,鸡肫富含蛋白质和多种矿物质,有助于增强体力和免疫力;而冬虫夏草则具有滋阴润肺、益肾固精的作用。二者搭配在一起,既美味又营养。
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