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冬虫夏草当归炖牛肉 一道养生佳肴的制作与功效

作者:西藏那曲虫草网
冬虫夏草当归炖牛肉--这道菜品结合了中国传统草药的智慧,不仅美味可口,还具有丰富的营养价值。接下来,我们将详细介绍这道菜的制作方法和功效,让您在享受美食的同时,也能为身体注入活力。

一、食材准备
1. 牛肉:500克,选择新鲜的牛腱子肉;
2. 冬虫夏草:10克,经过清洗和泡发;
3. 当归:15克,洗净备用;
4. 生姜:适量,切片;
5. 大葱:适量,切段;
6. 料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉等调料。

二、制作步骤
1. 将牛肉切成块状,放入锅中焯水去腥;
2. 捞出牛肉,用清水冲洗干净;
3. 锅中加入适量的油,放入生姜片、大葱段炒香;
4. 加入牛肉块,翻炒至表面微黄;
5. 倒入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉等调料,翻炒均匀;
6. 加入泡发好的冬虫夏草和当归,继续翻炒;
7. 加入足够的水,大火烧开后转小火慢慢炖煮;
8. 炖至牛肉熟烂入味,汤汁浓郁即可出锅。

三、营养价值及功效
1. 冬虫夏草:具有益肺养肝、抗衰延寿的功效;
2. 当归:有补血调经、活血止痛的作用;
3. 牛肉:富含优质蛋白质、铁元素等营养成分,有助于增强体力。

冬虫夏草当归炖牛肉是一道集美味与养生于一体的佳肴。通过以上的介绍,相信大家已经掌握了制作这道菜的技巧。在寒冷的冬季,不妨为家人炖上一锅美味的冬虫夏草当归炖牛肉,让家人在享受美食的同时,也能感受到温暖和健康。

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