准备材料:凡纳滨对虾、冬虫夏草、蒜末、生姜末、盐、生抽、料酒、清汤或鸡汤。
处理食材:将凡纳滨对虾去壳、去虾线,用清水冲洗干净。将冬虫夏草用温水浸泡片刻,然后洗净备用。
炒制:热锅冷油,加入蒜末和姜末炒香。随后加入凡纳滨对虾翻炒至变色,再加入冬虫夏草翻炒均匀。
调味:加入适量的盐、生抽和料酒调味,继续翻炒均匀。
烹饪:倒入清汤或鸡汤,盖上锅盖以中小火炖煮几分钟,直到虾熟透。
上桌:将炖煮好的凡纳滨对虾虾和冬虫夏草装盘,即可享用。
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