冬虫夏草的学名是Ophiocordyceps sinensis(中文名称是夏季地黄),它属于菌虫类,是由昆虫寄生的真菌。该真菌寄生在蚂蚁体内,将蚂蚁体内的软组织代谢分解,然后将子实体伸出蚂蚁头部,在空气中吸收养分,最后将子实体分散到土壤中完成整个生命周期。由于冬虫夏草具有较高的营养价值和药用价值,所以在民间被广泛用作药材和滋补食品。
需要注意的是,冬虫夏草只能在正规的采摘地点进行采摘,且必须经过科学加工和检测才能投入市场。购买和食用时应选用正规渠道,以避免食品安全问题。
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